C'est La Vie ! max 的模界

早上,還有點睡意,加上有點小感冒,正昏昏沉沉中~~~ 突然收到好友K大傳來的簡訊,

"煙仔三枚弄好在冰箱了",突然眼睛一亮 ~~ 心想不會吧,莫非這傢伙又搞到好貨了,

先做一下字面解釋,煙仔就是所謂的鰹魚是也,至於三枚,則是日本取生魚片的術語,

於是打了電話給他,過了一會,就有人提著大包小包過來了,

原來他早上去釣魚(路亞鐵板),原本想做做運動,想不到居然搞到了隻三斤多的鰹魚,

先來看看這有如玫瑰花般色澤的魚肉,超級新鮮,離上岸到我嘴裡不超過2小時的呦~~~

一般說來,像這種紅肉種類的魚,釣上來必須先放血,否則肉質很容易就壞掉,

再加上不能冷凍,以免破壞肉質及鮮度,通常釣到後能越快處理越好,

不過我切成片的技術還有待加強,兩個人一不小心就嗑掉了近半盤@@

至於味道如何??我只能說,吃過此味後,以後日本料理店,大概很難找的到我要的沙西米囉~~

肉質鮮嫩彈牙,帶點大海的味道,一點點的腥味都沒有,沾上醬油與哇沙米,更是一級棒,

幸好之前從家裡帶回來一罐阿里山的芥末,好的芥末充分的把新鮮鰹魚生魚片的甜味帶了出來!!!

這就是人生哪 !!! 這種東西除了自己或朋友會釣才有可能吃到之外,在外面想吃的話,大概只能花高價碰碰運氣囉~~

今天的早餐居然是新鮮鰹魚生魚片吃到飽,還真是愜意,不過有點美中不足的是,少了日本清酒或是燒酌,不然會更有fu吧~~

至於取完三枚後的鰹魚,其餘地方就先冷藏冰著,晚上拿出來繼續料理,

買些味增,豆腐,作簡單的味增豆腐魚湯囉 ~~

再煎個蔥花蛋,

湯煮好後放上些蔥花,這樣就是頓營養滿分的晚餐囉,

這湯,真是鮮美,連家裡的貓都忍不住跑來身邊喵喵叫~~~~~

好不容易,嗑掉這鍋湯的料及蔥花蛋,好飽好飽~~還剩些湯,先留著,還可以煮麵或粥,

希望K大繼續努力,因為我的釣組無法搞到此等好貨