C'est La Vie ! max 的模界

颱風天,窩在家做了一天的模型,玩了一天的貓,瞄了下電視 ~~

想說閑著也是閑著,搞些東西來讓自己的胃開心一下,

想到之前公司同事傳來的 mail , 有封是阿基師傳授的完美蒸蛋,就來試試囉.........

首先準備兩顆蛋,打蛋器~~

完美蒸蛋的第一要素,蛋跟水的比例要1比2,那要如何知道要加多少水呢??

那就是善用蛋殼囉 ~~ 打蛋時,盡量敲在中間,讓破掉的蛋殼盡量維持在1比1,

這時拿一邊的蛋殼裝水,裝個八次,就能調出這黃金比例啦,順便加點鹽巴,

完美蒸蛋第二要素,拿個濾網過濾掉剛剛打均勻的蛋水,把一些打不均勻的部份濾掉~~

完美蒸蛋的最後要素,放入鍋子蒸時,上面一定要蓋個蓋子,不能有孔,以免水蒸氣跑進去,影響蛋跟水的比例,

趁著蒸蛋時,搞另一道料理,先把雞肉用滾水稍微煮一下,放入小寶內,

再放入泡過水的乾香菇,米酒,三顆帶皮蒜頭 ,再加水 ~~

接著只要蓋上鍋蓋,慢慢的等 ~~~~

先打開蒸蛋這鍋 ~~ 哇!!!! 看起來好滑嫩的感覺~~~

看看裡面長怎樣??還是不夠完美,有泡泡,我想應該是蛋打的不夠均勻吧@@

試吃一下 ~~ 嗯嗯嗯嗯.........其實還不賴,再加點海鮮跟魚板,就跟外面賣的茶碗蒸沒啥差別了,

香菇雞也好了,這時再加鹽巴調味,接著裝碗囉~~~香味撲鼻而來...... ccc

這就是我今天的完美晚餐囉 !!! 下次一定要把蒸蛋搞到跟小寶一樣,"超完美"才行!!!

颱風天,還是乖乖窩在家最好,想吃就自己煮,別再叫外送啦!!!

這種天氣,還叫外送真是沒人性,別人家的小孩死不了是嗎??好手好腳的就自己搞點東西吃就好啦!!!