春風徐徐,和煦的陽光灑滿了整個大地,趁著好天氣,約了好友一起享用晚餐,
本來想帶去"法頌"(原法廚),已經從東豐路搬到科工區了,
車子越開越偏僻,終於在一間別墅門口看到一塊小小的招牌,於是我們走下去看看,
經過詢問,才知道他們還沒全部裝潢好,目前只接受預約,
看來是白跑一趟,等下次裝潢好再來囉~~
但是晚餐總要吃的吧,於是開著車,往市區方向前進,
邊開邊想,邊想邊開.........要去哪裡好呢??
"我知道你今天沒吃到牛肉是不會滿足的.......呵~~" 突然冒出這一句........
果然是了解我的人,都知道我在想啥.........
於是當下討論好去王品,車子開呀開,就在決定命運的十字路口前,又冒出一句.....
"你沒想到法嵐斯嗎?" 對吼 ~~~~ 去年帶她去過一次
於是在這個十字路口,左邊往王品,右邊往法嵐斯,我打了往右的方向燈............
到了一排很幽靜的的房子前,小小的招牌,我們下車,推開門走了進去........
櫃檯小姐只問要坐幾樓,想吃的主菜,討厭吃的東西.......然就領著我們上去,怪?去年來不是這樣呀...........
上了三樓,果然三樓的景觀比之前來過的二樓更優.......
餐桌上的燭光,氣氛滿好的 ~~~~~~~
先點了氣泡礦泉水......喝起來有泡泡,很清涼的感覺.......
到目前為止,我還沒看到 memu .......@@ ......... 小姐只問主餐的牛肉要幾分熟.......
後來前菜開始上了.......不管,反正見招拆招......先吃了再說~~~~~
第一道是法國麵包跟奶油............
這道是魚子醬馬鈴薯泥起司餅,魚子醬就是黑色那坨,起司餅就是那塊垂直的薄片,
魚子醬鹹鹹的,有海的味道,起司餅的味道超濃郁的.....後來把三者加上前面搭配麵包的無鹽奶油一起搭配,吼吼~~~~味道一絕 !!!!
這道可是經典呀,煙燻鮭魚燴墨魚飯,旁邊綠色的是蘆筍,
味道........嗯~~~~~~真是充滿了大海的活力呀 !!!!! 我們都很愛這道 ......
這道是雞肉捲凱隡沙拉,雞肉捲還不錯,可是沙拉,我們幾乎都沒吃,因為不喜歡醬裡面的蒜味@@
後來服務生發覺我們沒吃,很熱心的來問是不是出了什麼問題??要不要換??服務上是滿優的........
這道的名字很長.........我只記得是松露之類的.......
這道是一品的優,牛筋湯..........先喝湯~~~整個美味從舌尖散開到口腔,
"好!!!好!!!好!!!" 以後喝不到這麼好的湯怎麼辦哪.......... 臉上儘是滿足的笑容 ^_^ .....
據服務生說這道很費工,共要進行15個程序,果然用心花時間做出來的東西就是不一樣......
接下來就是主菜前的小前菜,這道是波羅斑鳩,右邊的是鳳梨跟西洋蔥(不像台灣蔥那種強烈味道的蔥)
斑鳩跟鳳梨搭起來,很對味,再加個西洋蔥,風味也不賴~~~~~
有吃過比較正式的西餐,都知道主菜前要來道清除口腔味道&提升食慾的前菜吧,
一般都是酸酸的東西........
這道是檸檬番茄&%^$$(後面忘了.......),本來以為會很酸,吃起來,不會耶,對怕酸的我,真是太好了......
蕃茄有很細心的處理過,吃的出來有檸檬味,蕃茄的甜味,就是沒酸味.........
主菜豋場................ 我的是菲力.......5分熟.......上面那塊圓型的是鵝肝醬,
菲力為啥要跟鵝肝醬搭配呢? 因為菲力的肉質比較瘦,沒啥油份,跟鵝肝醬一起吃,真是.......(說不出來的美味)
尤其主廚把鵝肝醬煎的有點焦焦的,更具風味~~~~~~
牛小排,7分熟........
牛小排油脂比較多,這道主廚處理的也很優,外酥內軟,尤其是帶點焦味,真是.........(又說不出話了....)
吃到連話都說不出來了...........哈哈~~~~
基本上,主菜我們都沒沾醬,只用海鹽調味就可以吃出牛肉的鮮甜美味......
接下來的甜點跟餐後飲料,跟前面的比起來,只能說很一般,所以懶的拍了...
不過店內倒是招待我們上去四樓會員區享用甜點.........
四樓的環境也不賴,就一個小吧台,幾張沙發.......很居家的感覺
最後感謝主廚 James .......... 您的手藝真是了得,
想要有這位主廚專屬服務的,記得要坐三樓,而且不要禮拜一來(他休禮拜一)
人生要偶而享受一下,對自己好一點.........
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